Fratelli Calvi

PRODUZIONE ARTIGIANALE CIAMBELLE

La ciambella biscottata è un prodotto molto diffuso in Oltrepò Pavese, declinandosi però in maniera differente non solo in base ai paesi ma alle famiglie. La loro origine, infatti, è probabilmente nei dolcetti che si cuocevano per sfruttare il calore residuo del forno per il pane al termine della cotta. 

Le ciambelle di Mornico Losana dei fratelli Calvi hanno ancora la semplicità delle origine. Nei loro ingredienti si contano solo uova, zucchero, burro, farina, sale, lievito e un pizzico di vaniglia. Da accostare a un’altra gloria locale: i vini dell’Oltrepò.